60,00 € Iva Inclusa
Lo Champagne Prologue esprime la grande ricchezza del terroir del Grand Cru Verzenay, composto dall’assemblaggio di uve Pinot Nero per il 70% e Chardonnay per il restante 30%. La vendemmia è del 2013, rigorosamente manuale e leggermente più tardiva rispetto al solito, mentre l’affinamento sulle fecce di fermentazione è prolungato il doppio del tempo di quello che prevede la regola. Uno Champagne che conferma la vocazione della Maison J.M. Labruyère di esprimere quella che possiamo definire una miscela culturale tra le più prestigiose di Francia.
Zona di produzione: Francia
Annata: s.a
Alcool: 12%
Capacità: 75 cl.
Azienda: J.M. Labruyère
Vitigno: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay.
Denominazione: AOC Champagne
Abbinamenti consigliati: Ideale con piatti a base di tonno, pasta con i frutti di mare, tartare di pesce, formaggi dolci.
Prologue è lo Champagne Grand Cru della Maison J.M. Labruyère apprezzato per la sua complessità aromatica, tra cui spiccano note di frutta secca, torrefazione, nocciole tostate. La ricca personalità delle uve Chardonnay, per quanto sia la componente minore tra i due vitigni, esalta al palato la struttura del Pinot Nero in un armonioso equilibrio con un finale persistente e delicato.
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